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原创端午节到了,蒸上一锅粽子馒头,软软可口,出锅孩子抢着要吃

原标题:端午节到了,蒸上一锅粽子馒头,软软可口,出锅孩子抢着要吃

哪怕只有一幼我吃饭,也要做到雅致体面,美食、不光仅是为了果腹,更是对生活的一栽品味和寻找,专一去过益生活,把喜欢与美食刻在灵魂里,这世上,唯喜欢与美食不走辜负,请迎接谁人造你做饭的人!

端午节到了,吾家孩子稀奇喜欢吃粽子,但是粽子是糯米制作成的食物,吃众了会不用化,添上南方人比较偏重端午节,这个时候桌上必定要有大鱼大肉,因而吾刻意会让孩子少吃一些,以免消化不良,为了让孩子的节日气氛更添浓重一些,吾专门用面粉做了一些粽子馒头,望首来比实在的糯米粽子更绚丽,在节日里也显得很答景,这个馒头软软可口,孩子稀奇喜欢吃,出锅就抢上了,也顾不得烫。

行家不妨也试着做一做粽子馒头,手段稀奇浅易,吾用的是一次性发酵的手段,做首来不铺张时间,做馒头的时候,要想成功率高,最主要的就是揉面,只要把面团揉益了,做出来的馒头就会平滑时兴,吾新着手了一台卡士的新品厨师机,用专科的机器来揉面,可以撙节不少体力,而且揉首面团来又快又益,吾这个厨师机专门益用,不论是幼批的面团照样大量的面团都能揉,机器做事的过程中还相等静音,一点也不吵。

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【粽子馒头】

用料:面粉300克,牛奶170克,玉米油10 克,酵母粉3克,泡打粉1克。

步骤:

1,将一切食材称量益,常见问题倒入厨师机的搅拌缸里,牛奶可以用大约160克的净水来代替。

2,装上厨师机的搅面钩,相符上盖子,启动卡士新款厨师机,中速搅拌面团。

3,直到面团望首来相等雅致就可以了,分别品牌的面粉吸水量分别,液体的用量可以正当添减一些。

4,将揉益的面团分成四份,一份添入少许绿色色素,一份添一点点红弯粉,别离将面团揉平滑。

5,将白色面团分成大约30克每个的幼面团,绿色面团分成大约15克的幼面团,别离再揉平滑一下,天气倘若太干燥,记得去面团上盖上保鲜膜,防止面团水分挥发。

6,将白色馒头胚揉搓成扁圆的形状,绿色面团擀成椭圆形的长条,厚度要稍微薄一些。

7,用刮板或者刀子将绿色面皮上压出痕迹,然后在中间切开切段,做出两片粽叶的形状。

8,取一块白色馒头胚,将两片粽叶交叉包在馒头胚上,倘若粘相符的不紧,可以用手指沾少许净水粘相符。

9,用暗芝麻给粽子做出眼睛,用粉色面团来装饰粽子的面部,白色幼面团搓成悠久条状,做成粽子绳缠在粽子上,云云一个个时兴的幼粽子就做成了。

10,将粽子馒头胚常温醒发至原本的1.5倍大,然后送入蒸笼,冷水最先蒸,水开后上锅蒸8分钟即可。

11,蒸制的时间可以按照馒头的大幼来正当拉长或者缩短,蒸益以后将馒头掏出即可。

幼贴士:

一次性发酵的馒头,揉面必定要揉到位,揉益的面团是相等平滑雅致的,切开面团,截面上也望不到什么大气孔,云云的面团做出来的馒头外貌平滑雅致,蒸益以后也相等微弱。

 


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